Ovos Fresquinhos

3 Maneiras de verificar o ovo

1.Coloque o ovo contra a luz.

  • Se ele parecer denso e escuro por igual, é fresco. Mas se tiver uma parte que parece oca, não é fresco.

2.Coloque o ovo num copo com água e sal. 

  • Se ficar parado no fundo, é fresco.
  • Se ficar no meio no meio, é mais ou menos fresco.
  • Mas se ele boiar jogue fora, é ovo velho.

3.Quebre o ovo num prato.

  • Ele é fresco se a gema estiver bem no centro e coberta de clara espessa.
  • Ele não é fresco se a gema estiver espalhada e a clara parecer aguada.

Evite também os ovos com casca lustrosa ou muito suja (a porosidade da casca absorve a sujeita) e os com casca rachada.

Audiobook no Youtube: http://youtu.be/7MRY-Kh61ws
Texto Extraído: Alamanaque de Cozinha - Como saber se eles estão fresquinhos? - Circulo do Livro
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