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Nova dieta rapidamente altera as Bactérias no intestino

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Os tipos de bactérias no seu intestino hoje pode ser amanhã diferente, dependendo de que tipo de alimento que você come, sugere um novo estudo.

No estudo, os participantes que mudaram de sua dieta normal para comer apenas produtos de origem animal, incluindo a carne, queijo e ovos, viu as suas bactérias intestinais mudar rapidamente - dentro de um dia.

Enquanto os participantes receberam a dieta de origem animal, verificou-se um aumento nos seus intestinos nos tipos de bactérias que podem tolerar biliar (um líquido produzido pelo fígado que ajuda a quebrar a gordura), e uma redução em bactérias chamado Firmicutes, que quebrar os carboidratos da planta. 

Bactérias intestinais também tenderam a expressar (ou "ligar") diferentes genes durante a dieta baseada em animais, os que lhes permitiriam quebrar as proteínas. Em contraste, as bactérias do intestino de um outro grupo de participantes que comeram uma dieta baseada em vegetais expressa genes que lhes permitiriam fermentar carboidratos.

As diferenças entre as bactérias do intestino das pessoas sobre as dietas planta apenas e só de animais "espelhado as diferenças entre os mamíferos herbívoros e carnívoros", escreveram os pesquisadores no estudo publicado hoje (11 de dezembro) na revista Nature.

Os pesquisadores sabiam que a dieta de uma pessoa afeta as suas bactérias intestinais, mas não ficou claro o quão rapidamente isso acontece.

Os pesquisadores disseram que eles foram surpreendidos por seus resultados. "Nós não estávamos de todo certo que ia acontecer isso rapidamente em humanos", disse o pesquisador David Lawrence, professor assistente no Instituto de Duke University para Genome Sciences e da Política.

As descobertas sugerem que "as escolhas que as pessoas fazem em tempo relativamente curto escalas ... poderiam estar afetando as enormes comunidades de bactérias que vivem dentro de nós", disse David.

O estudo também adiciona provas para a idéia de que dietas humanas - por intermédio das bactérias do intestino - influenciar o risco de certas doenças. As pessoas na dieta baseada em animais tinham níveis mais elevados de uma bactéria chamada Bilophila wadsworthia, que cresce em resposta a ácidos biliares e tem sido associada com a doença inflamatória do intestino em ratos, de acordo com o estudo.

Esta descoberta apóia uma ligação entre a gordura na dieta (a partir de gordura animal), ácidos biliares e um aumento no crescimento de micróbios que podem afetar o risco de doença inflamatória do intestino, segundo os pesquisadores.

As pessoas que comeram a dieta baseada em vegetais viu poucas mudanças na abundância de espécies bacterianas no intestino do que as pessoas que comiam a dieta baseada em animais. Isto pode ter, em parte, foi devido ao facto de que os seres humanos produzem ácidos biliares em resposta à ingestão de produtos de origem animal, e ácidos biliares, por sua vez, influenciar o crescimento bacteriano, de acordo com os investigadores.

O estudo incluiu 10 pessoas (seis homens e quatro mulheres) com idades entre 21 a 33. Um dos participantes era vegetariano ao longo da vida que mudaram para comer apenas produtos de origem animal, como ovos e queijo (mas não de carne), para o estudo. Os participantes preso à sua dieta durante cinco dias, e deu amostras de fezes para a análise de cada dia.

Embora estudos anteriores olhou para mudanças em bactérias do intestino em resposta à dieta, a maioria dessas amostras coletadas em uma base semanal ou mensal, porque é difícil recrutar voluntários dispostos a dar amostras diariamente, David disse.

Como o estudo foi pequeno, os pesquisadores são cautelosos sobre generalizar seus resultados para a população como um todo. Mas "as mudanças que vimos pareciam ser uniforme em todos estes assuntos, sugerindo que, se fôssemos para recrutar mais pessoas, queremos ver resultados semelhantes", disse David.

O estudo foi uma colaboração entre pesquisadores da Duke, Universidade de Harvard, Hospital Infantil de Boston e da Universidade da Califórnia, em San Francisco.-A New Diet Quickly Alters Gut Bacteria-"[LiveScience]
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